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ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ - COLONNARA (コロンナーラ) 750ml x １本 ロンバルディア gooseberry

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Description

gooseberry

and aged cheeses

transitioning into elegant violet notes

ブドウは除梗して約8時間、12～14℃にてマセレーションと破砕を行います。ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。18-19℃に温度管理されたステンレスタンクで10日間発酵、そのままシュールリーで約6ヶ月間熟成します。最低2ヶ月間瓶熟成。

it is transferred to barriques for 24 months of aging

ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ - COLONNARA (コロンナーラ) 750ml x １本 ロンバルディア gooseberry100 Lacrima : DOC 100% : 924~267~106

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