リースリング・ヴィーニャ　“カステル・リングバーグ” - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本 PLANETA 醸造方法：収穫と選果は、手で朝方に行われます。収穫後ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれ、ソフトプレス、モストへのハイパーオキシジェネーション（大量の酸素を供給すること）の後、低温にて重力を活かしてデキャンティングを行います。17-20℃で自生酵母による自然発酵を行います。熟成はステンレスタンクにて11月～12月の寒い時期に行われます。ノンフィルター。

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Description

醸造方法：収穫と選果は、手で朝方に行われます。収穫後ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれ、ソフトプレス、モストへのハイパーオキシジェネーション（大量の酸素を供給すること）の後、低温にて重力を活かしてデキャンティングを行います。17-20℃で自生酵母による自然発酵を行います。熟成はステンレスタンクにて11月～12月の寒い時期に行われます。ノンフィルター。

格付：ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スーペリオーレDOC

＊格付トレント DOC

醸造方法：ヴィンサント用のブドウは専用の畑で栽培されます。ブドウを厳選し、風通しの乾燥部屋で数ヶ月間乾燥します。オークの小樽で発酵させ、樽で4年間熟成されます。年間生産量：　約7000本

Winemaking: After soft pressing

リースリング・ヴィーニャ　“カステル・リングバーグ” - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本 PLANETA 醸造方法：収穫と選果は、手で朝方に行われます。収穫後ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれ、ソフトプレス、モストへのハイパーオキシジェネーション（大量の酸素を供給すること）の後、低温にて重力を活かしてデキャンティングを行います。17-20℃で自生酵母による自然発酵を行います。熟成はステンレスタンクにて11月～12月の寒い時期に行われます。ノンフィルター。DOC 100

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