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“アトン” ピノ・ノワール・リゼルヴァ - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本 CAMPO ALLE COMETE ペアリング：前菜、スープ、リゾット、卵料理、魚料理、和食

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Description

ペアリング：前菜、スープ、リゾット、卵料理、魚料理、和食

ブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ60%、フラッパート40%

有機栽培で管理された畑のブドウを使用して生産された、サンジョヴェーゼのワイン。冷涼な地域に位置する畑の厳選したブドウを使用しています。非常にのみやすいトスカーナのデイリーワインです。

醸造方法：ブドウは除梗して短期間マセレーション、その後破砕されます。ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。温度管理をしたステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間シュールリーで熟成します。最低2ヶ月間瓶熟成。

500Lのスラヴォニア産オーク樽で4年間熟成。その後、6ヶ月の瓶内熟成。

“アトン” ピノ・ノワール・リゼルヴァ - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本 CAMPO ALLE COMETE ペアリング：前菜、スープ、リゾット、卵料理、魚料理、和食DOC 100 2019 52315121220211120244

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