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Die Pomelo
Reishi-Pilzen
The traditional internal fermentation process matures the ginger
Durch die Fermentation entstehen bioaktive Pflanzenstoffe
but also rich in antioxidants and nutrients
Urwaldpfeffer, schwarz fermentiert docmorris Die PomeloDer Urwaldpfeffer ist eine besondere Pfefferart, die auf groen Bumen wchst und botanisch nicht mit dem bekannten Strauchpfeffer verwandt ist. In den sdlichen Regionen Vietnams, Kambodschas und Thailands wird er traditionell sowohl als Gewrz als auch in der Pflanzenkunde verwendet. Charakteristisch sind seine feine Zitronennote, der hohe Gehalt an Bitterstoffen und das vllige Fehlen von Schrfe. Bereits kleine Mengen gengen, um Speisen eine
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