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Das Finish ist lang und elegant – und lässt keinen Zweifel daran
12 Monate im Fass mit 25% Neuholz
ernsthaft und geprägt von einer der spannendsten Burgunderlagen Deutschlands
Die Botschafter von Herkunft und Terroir
konzentriert und dabei faszinierend komplex
Sommeracher Katzenkopf Weißburgunder 1G 2024 2022 Das Finish ist lang undKatzenkopf. Schon der Name hat Haltung. Diese Erste Lage in Sommerach Lettenkeuper mit Kalkstein und einer feinen Sandlage gibt dem Weiburgunder genau das, was er braucht, um nicht weich und beliebig zu werden. Spontanvergrung, dann teilweise Ausbau im 600 Liter Halbstck. Kein Holzbombast, sondern Textur. In der Nase klar und frisch: Ananas, Zitrus, weie Blten. Am Gaumen dann zeigt die Lage, was sie kann: kernig, griffig, mit einem Extrakt und einer
