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JAHRGANG 2024 FARBE Hellrubin bis rubinrot GERUCH Leicht
Mostklärung
JAHRGANG 2021 FARBE Topasfarben GERUCH Exotischen Aromen GESCHMACK Pikant sowie nachhaltig im Abgang ALKOHOL 11
JAHRGANG 2023 FARBE Granat- bis dunkel granatrot GERUCH Schwarzer Johannisbeere
5 % Alkohol stoppte die Gärung von ganz alleine
Kopie von Aceto Balsamico Condimento Gentile "12 Travasi" 250ml Primitivo di Manduria JAHRGANG 2024 FARBE Hellrubin bisDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf
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