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Puglia IGT
Klima und Weinbau in dieser von Wind geprägten Region
55 Hektar vorwiegend roter Rebsorten werden hier geerntet und verarbeitet
Danach vergären die Trauben spontan mit wilden Hefen Edelstahltanks
Geprägt von den sandigen
Spätburgunder vom Landschneckenkalk 2023 Taille:75cl Puglia IGTLand Region: Deutschland, Arzheim, Pfalz Jahrgang: 2023 Traubensorte: Sptburgunder Produzent: Weingut Katrin Wind Alkoholgehalt: 12% Inhalt: 75cl Auszeichnungen: 92 Falstaff Vinifikation: Die Trauben wurden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Nach kurzer Kaltmazerationszeit vergrt die Maische spontan mit natrlichen Hefen in offenen Maischebtten. Nach 16 Monaten Ausbau im Barrique wurde der Wein unfiltriert abgefllt.
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