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überzeugt mit erstaunlicher Frucht und Fülle
Schwarze Kirsche
Man lernt daraus: Weniger auf das Äussere achten
im Keller gerüttelt und rund zwei Jahre auf der Hefe gelagert
sondern mit viel betörenden
Cortipasso 2021 im Halbeli 0.5 Pinot Noir überzeugt mit erstaunlicher Frucht undWenn auf dem Quintessentia Trester (Strohwein Anmerkung der Redaktion) ein Wein erneut vergoren wird, dann entsteht der Ripasso. Dieser Zweitwein hat direkt nichts mit dem Strohwein zu tun, ausser dass er dessen "Reste", also Ssse und Extrakt verwertet. Charles Rolaz war nach unserem Kenntnisstand der erste Schweizer, welcher fr die Hammel SA dieses Verfahren aus Italien importierte und mit grsstem Erfolg belohnt wurde. Unsere Tranche ist separat
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