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Spitzenlänge: 180 mm / 7
während der exquisite Damaszenerstahl eine elegante
um jahrelang verwendet zu werden
Es wird hauptsächlich für das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrüchten verwendet
Ab dem Jahr 2017 werden die Higonokami-Messer weiterhin in der Nagao Kanekoma-Fabrik für viele Sammler und Holzhandwerker hergestellt
Santoku White Steel #2 Kasumi Chokin "Samurai Im Neumond" Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm Material:White Steel #2 Spitzenlänge: 180 mm / 7Das Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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