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„Goldene Reflexe und überraschend sandige Texturen in der Nase und am Gaumen
30% ganze Trauben – 70% entrappt
die von einer klaren und scharfen Säure ausgeglichen wird
für 12+ Jahre auf der Hefe - late degorment
die sich untereinander „Brüder des Tempels“ nannten
L. Bénard-Pitois Brut Millésime 2009 Premier Cru-Magnum Domaine Chassagne „Goldene Reflexe und überraschend sandigeCuvee aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay Vieilles Vignes (40 Jahre). Terroir: Mareuil sur Ay Premier Cru aus den Lagen: Les Pendus, Faussards Mutigny Premier Cru aus den Lagen: Grimbard, Les Fosss Ton Kalkstein Boden und Mesnil sur Oger Grand Cru aus den Lagen: Les Zalieux, Les Tartelettes Kalkstein Boden. 20% der Cuve wurde fr fr 8 Monate im Barrique ausgebaut, Fermentation bei niedriger Temperatur (16), Malo, keine Schnung, fr 10 Jahre auf der
