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Al naso è ampio e decisamente ricco
dalla trama tannica fitta e morbida e da una freschezza quasi balsamica
conquista per fragranza e vitalità
Si presenta di colore giallo con riflessi leggermente ambrati ed un perlage finissimo
Fermenta in tini di rovere per circa venti giorni
spumante metodo classico extra brut jamais cascina baricchi 147010 W26-27-sconto10 Al naso è ampio eColor giallo dorato brillante e perlage fine e persistente. Il naso si esprime su profumi intensi di pesca gialla, di spezie, di frutta esotica e di crema pasticcera. In bocca, si slancia con corpo ricco e rotondo, avvolgendo il palato con note minerali e di pasticceria. Buona componente minerale e acida. Finale elegante e persistente. "Jamais" un Extra Brut che deriva da uve pinot nero del comune di Neviglie, nelle Langhe. Sono stati impiegati vini
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