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Anfang November ins Barrique (40% neue Fässer)
Enthält Sulfite
Nach dem sanften Abbeeren
Ausbau Der Wein wird im Stahl bei 25°C vergoren und anschließend teilweise im Holzfass ausgebaut
Im weißen Cuvèe „Nörder“ sind die am Nörderhang des Plonerhof gereiften Trauben der Sorten Sauvignon
Sauvignon Retus Weingut Falkenstein 0,75l Ca dei Frati Anfang November ins Barrique (40%Die kleine dichtbeerige Traube wird Ende September von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Vergrung im Barrique, Lagerung im franzsischen Barrique (12 Monate) und im Stahlfass (5 Monate), dann Flaschenlagerung (31 Monate). Der Name retus geht auf den Namen Rhaetia oder Raetia, dem Namen der rmischen Provinz, zurck. Auf keltisch bedeutet reit brigens passend Bergland. JAHRGANG 2019 FARBE Gelber Wein mit grnlichen Nuancen GERUCH feine, elegante
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