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Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich „Knochen schneiden“
Das spiegelpolierte *Shirogami Stahlmesser* wird aus dem berühmten Yasugi-Stahl hergestellt
and cut the bones
Kama Usuba ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser
Klingenlännge: 165mm
Nakiri Blue Super Poliert Yaki Urushi Griff 165mm Material:Blue Super Dieses Messer wird auch Hone-kiriHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.
