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Die Lamm-Filets werden in einer speziellen Marinade vor dem Räuchern eingelegt
Dieser edle Eichelschinken "Cinco Jotas" (5J) gilt weitläufig als der beste Schinken Spaniens
Der Gegenbauer Hausessig wir nach einem alten Verfahren in einem riesigen Holzfass gefüllt ist hergestellt
Das Fleisch dieser Schweine wird zum einen für die bekannten Pata Negra Schinken verwendet
3 Jahre gereift
Sherry-Essig | Solera 20 | 3.75 dl Käse Die Lamm-Filets werden in einerAusschliesslich in der Gegen um Jerez de la Frontera wird aus hervorragenden Sherry Weinen der Solera Essig hergestellt. Fr eine zweite Fermentation wird der Wein in Eichenfsser gefllt. Der Duft des Holzes und Reifebakterien lassen einen aromatischen Essig entstehen. Je lnger der Essig gelagert wird je milder wird er. Der Essig wird in den Varianten Solera 8 20 50 angeboten. Info Capirete Produzent: Bodegas Jos Pez Lobato Herkunft: Spanien
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