Tri Tip | Bürgermeisterstück | Tail of Rump vom Burgstädter Angus Rind angus-rind Wer auf BBQ im amerikanischen

Wer auf BBQ im amerikanischen Stil steht

Die Back Ribs vom Burgstädter Angus sind die kleinen Geschwister der Spareribs

Leberwurst… Ein Klassiker unter den Aufstrichen und eines der beliebtesten Produkte aus der Metzgertheke

Probiers aus

Am besten schmeckt das Beef Brisket

Tri Tip | Bürgermeisterstück | Tail of Rump vom Burgstädter Angus Rind angus-rind Wer auf BBQ im amerikanischenDas Tri Tip ist in Deutschland vor allem unter dem Namen Brgermeisterstck, Frauenschuh oder Pastorenstck bekannt. Schon der Name spricht fr die Qualitt dieses Cuts, denn frher wurde das Tri Tip fr wichtige Personen der Dorfgemeinschaft, wie z. B. den Brgermeister, reserviert. Das Brgermeisterstck wird oberhalb der Kugel der Keule unserer Angus Rinder geschnitten und besteht fast ausschlielich aus Muskelfleisch. Aus diesem Grund wird es beim Braten