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le uve vengono diraspate e pressate sofficemente
Al naso si apre con note grasse di albicocca e pesca a polpa bianca
closing with a very clean finish on notes slightly reminiscent of almonds
è avvolgente ed equilibrato
salumi e formaggi freschi
bourgogne aligote 2023 pierre morey W49-51-champagne-escl le uve vengono diraspate eGiallo paglierino intenso alla vista. Regala al naso un sacco di sentori floreali, seguiti da ricchi profumi di scorza dagrumi e da decisi toni minerali e di pietra bagnata. Lassaggio fresco e croccante, con una finitura ancora agrumata e sorretta da una bella spalla acida. Dopo una soffice pressatura, la fermentazione avviene senza lieviti aggiunti in tini verticali. Matura sulle fecce fini per un anno per poi essere imbottigliato. Questo Bourgogne
