barolo docg serralunga 2022 azienda agricola luigi baudana g d vajra W36-37-sconto30 Ne deriva che le tracce

Ne deriva che le tracce di anidride solforosa presenti sono prodotte dai lieviti durante la fermentazione

La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni svolta esclusivamente in legno di rovere di Slavonia

Cupo e corposo

affina poi in botte per 8 mesi

selvaggina o ricchi primi piatti al sugo di carne

barolo docg serralunga 2022 azienda agricola luigi baudana g d vajra W36-37-sconto30 Ne deriva che le tracceRosso granato alla vista. Il naso percepisce richiami allamarena, ai lamponi selvatici e ai fiori secchi, poi seguiti da note terziarie di liquirizia, spezie e cola. Il sorso di ottima struttura, potente e concentrato, ben calibrato nella freschezza e nella tannicit, di buona lunghezza. Il Barolo DOCG Serralunga Azienda Agricola Luigi Baudana di G. D. Vajra rappresenta lespressione pi immediata tra i tre Barolo provenienti da quella che un tempo era