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spürt man sofort die vibrierende Energie dieser kargen Lage
Kraft ist da
grüner Apfel und ein klarer
ganze Beeren bleiben intakt
langsame Pressung verleihen ihm eine subtile Phenolik und eine feine Struktur
Alte Reben Riesling 2023 Ô MA spürt man sofort die vibrierendeDie Reben fr diesen Riesling wurden 1976 in der Ersten Lage, dem Deidesheimer Paradiesgarten gepflanzt. Nach der sehr schonenden und langen Pressung, welche zustzlich die Extraktion von bitteren Tanninen verhindert, wurde dem Most kontrolliert Sauerstoff hinzugegeben. Dieses Verfahren fhrt dazu, dass der Wein lnger seine Frische, wie auch Farbe erhalten kann. Anschlieend wird der Wein im kleinen Holz vergrt und ruhen gelassen. Gefllt wird der Wein nur
