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Una buona acidità ne delinea il tratto fino ad un finale di impeccabile pulizia
di buon equilibrio e di buona persistenza
caratterizzato da un certo spessore e al tempo stesso ben bilanciato da una sicura freschezza
Dopo una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in cemento
anche dal fatto che nel passato la sua produzione era curata
barbera d alba doc santo stefano 2023 castello di neive W4041_nostrum_bianchi Una buona acidità ne delineaDi colore rosso rubino brillante con riflessi tendenti al violaceo, al naso intenso e profondo. Aromi di frutta rossa matura e spezie si intersecano in un vortice di profumi unici. In bocca di spessore, fresco, con un perfetto equilibrio fra tutte le componenti. La Barbera dAlba DOC Santo Stefano prende il nome dallomonimo vigneto aziendale, uno dei pi importanti di tutta la produzione del Castello di Neive. E una bottiglia di personalit, con aromi
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