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Nach der Handlese in kleinen Kisten werden die Trauben abgebeert und pneumatisch gepresst
wachsen die Reben auf eisenhaltigen
Anschließend reift der Wein elf Monate auf der Vollhefe
spontanvergoren und zwölf Monate zu 75 % im großen Holzfass und 25 % im Betonei ausgebaut
wird im Anschluss im Frühling vorsichtig von den Schalen getrennt und in ein Edelstahltank umgefüllt
Pinot Sekt Extra Brut F. vom Jupiter NV naturwein Nach der Handlese in kleinenFred vom Jupiter Pinot Sekt Extra Brut von Weingut Wilhelm Kern, Wrttemberg. Wer bei diesem Namen sofort eine Melodie im Kopf hat, liegt nicht ganz falsch. Doch whrend sein musikalischer Namensvetter Kultstatus erreichte, sorgt dieser Fred auf ganz eigene Weise fr gute Laune. Feinperlend, cremig und animierend frisch. AUSBAU: Fr diesen auergewhnlichen Sekt aus dem Remstal keltert das Weingut Wilhelm Kern einen Blanc de Noir Grundwein aus roten
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