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Die ätherischen Öle und die natürliche Schärfe entfalten sich vor allem frisch nach dem Mahlen oder Stößeln
Auch Hildegard von Bingen verwies auf die in der Pflanze enthaltenen Bitterstoffe
oft auch als Fiebermoos bezeichnet
Langpfeffer
Diejenigen
Schabzigerklee gemahlen (1000g) Upsells group 28786 Die ätherischen Öle und dieEtwas milder als Bockshornklee aber doch aromatisch herb im Geschmack, wird der Schabzigerklee, der auch als Brotklee bekannt ist, gerne zum Wrzen verwendet. Die Schweizer machen daraus Kse und in Sdtirol wird Schabzigerklee vorwiegend als typisches Brotgewrz fr Vinschgauer Fladen verwendet. Auch Salate, Dipps, oder Brotaufstriche kannst du mit diesem Gewrz eine ganz besondere Note verleihen.
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