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Das hält die Bodentemperaturen etwas niedriger und die Trauben gewinnen an Säure und einem niedrigen p-H Wert
jede bringt ihren eigenen Ausdruck mit
Die Trauben für den 2022er 4 Filari aus 100 % Grillo stammen von Weingut Case Alte auf 500 Höhenmetern aus den Gemeinden Macellarotto und Contrada Serpi
Die mineralischen Kalk- und Dolomitböden sowie das warme Klima der Region sorgen für kraftvolle
Mit natürlichen Hefen vergoren
Chasselas BIO 2023 Anbauform|zertifiziert BIO Das hält die Bodentemperaturen etwasDer Chasselas stammt aus der Lage Obereggener Sonnenstck auf ca. 390 Metern Hhe. Das gemigt khle Mikroklima mit leichten Fhnwinden ist prdestiniert fr den Anbau von Trauben, aus denen frische und filigrane Weine entstehen sollen. Nach der Handlese werden 90 % der Gutedeltrauben eingemaischt und mazeriert, anschlieend langsam gepresst. Der Most kommt zusammen mit 10 % ganzen Trauben in ein Stckfass und wird dort spontan vergoren und mitsamt den Trauben
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