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20% der Cuvée wurde für 8 Monate im 205 l-Barrique-Champenoises* ausgebaut
10% der Cuvée wurden im Barrique ausgebaut
daraus eine Parzelle zu machen
und beginnt darüber hinaus
Maischegärung (für 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes
Ernie Els Wines Big Easy 2016 Beaujolais Crus 20% der Cuvée wurde für"Big Easy" ist der Spitzname von Golfprofi und Tiger Woods Bezwinger Ernie Els, der mit Aufsteiger Jean Engelbrecht ein beraus erfolgreiches Weinmacher Tandem bildet. Den gleichen Namen trgt auch sein Spitzenrestaurant in Stellenbosch. Dort und nur dort wurde der in franzsischen und amerikanischen Eichenholzfssern gereifte Wein "Big Easy" seit der Erffnung 2008 angeboten. Der krftige Tropfen wurde so populr, dass Ernie Els beschloss, ihn weit ber die
