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Beim Cuvée Marianna wir der Chardonnay des Grundweines im Barrique ausgebaut
Die Trauben werden in den ersten zehn Oktobertagen von Hand geerntet und nach traditionellen Methoden vergoren
wo perfekte Bedingungen zur Reifung bei konstanten 12 ° C bis 14° C herrschen
so wie die Natur die Region schuf
Die Gärung findet im Tonneau statt und reift ein paar Monate auf der Feinhefe
Cabernet Sauvignon trocken Rotwein Beim Cuvée Marianna wir derDie Cabernet Sauvignon Trauben werden nach der Handlese vergoren und reift whrend 2 Jahren in grsstenteils neuen Barriques weiter. Es empfiehlt sich den Wein noch weitere 7 Jahre zu lagern, damit die ungestmtheit des Cabernet zu bndigen, sofern man dafr die Geduld hat. Den auch ohne lange Langerzeit ist der Cabernet Sauvignon ein kraftvoller, angenehmer und warmer Vertreter der perfekt zu Wild und Schmorgerichten aber auch krftigem Hartkse passt.
