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das besonders für das Schneiden von rohem Fisch und Tintenfisch geeignet ist
Mit einem schlanken Griff aus Büffelhorn und Magnolie und einer Schneide von 210 mm wird das Schneiden und Würfeln Ihrer Zutaten zum Kinderspiel
was eine längere Klinge und einen stabileren Schnitt ermöglicht
Schneiden von Obst und Gemüse
Viele Köche verwenden sie zum Schälen oder Schneiden von Obst und Gemüse in kleine Stücke oder für andere präzise Arbeiten
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm Griff:Japanisch das besonders für das SchneidenDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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