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Vanille und getrockneten Früchten Eleganter
Die Traubensorte vom Otero ist Mencia
die in Ex-Bourbon- Fässern gereift und in Malmesy-Madeirafässern nachgereift wurde
Rebsorte: Corvina
in dem sich heute die Kellerei befindet
2021 Kairos Veneto IGP Grösse:75 cl Vanille und getrockneten Früchten EleganterWinzer & Weingut: Celestino Gaspari fhrt einen Bauernhof, als er die jngste Tochter von Giuseppe Quintarelli heiratet. Quintarelli ist zu dieser Zeit eine Autoritt im Veneto mit seinen Weinen. Celestino erlernt bei ihm 17 Jahre lang das Weinmachen. Dann grndet er 2003 eine eigene Cantina und nennt diese nach dem lateinischen Wort fr Weinhefe Le Zm. Er mchte seinen Schwiegervater nicht kopieren, sondern das Erlernte neu interpretieren und Weine
