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Daraus einen Rosé zu keltern war ziemlich mutig
Auch wenn der Räuschling eigentlich zu den aromaschwachen
Ganz bescheiden war es nicht: Michel Jaussi wollte mehr oder weniger aus dem Stand heraus einen der schönsten Aargauer Pinots keltern
(Auch wenn sich die Reben bös strecken müssen
entdeckt und im Gaumen aufs Höchste bestätigt zu werden
Quintessentia 2019 1.5 (Magnum) Merlot - Cabernet - Pinot Noir Daraus einen Rosé zu kelternUnser Abrumer jeweils am Ende der meisten Degustationen: Denn dieser Wein ist so dicht, kraftvoll und aromatisch geladen, dass er nur am Ende des Abends gebracht werden kann. Das noch jugendliche, deutlich sprbare Tannin merken wir erst nach dem dritten Glas, da wir von Stoffstoffstoff betrt und abgelenkt werden aber bis dann ist die Flasche eh leer wers weicher mag, soll ihn ein Jahr bis zehn Jahre lang liegen lassen! Aber mal ganz grundstzlich: SO
