Teres Major Steak vom Burgstädter Angus Rind stroh-schwein mild über Buchenholz geräuchert

mild über Buchenholz geräuchert

Erlebe ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit unserem Dry Aged Whisky Entrecôte vom Burgstädter Angus Rind

Die dicke Rippe ist auch ein guter Rippenersatz außerhalb der Grillsaison

genauer unterhalb des Schulterblattknochens

Natürlich haben wir unsere Currywurst im Glas auch in der Klassik-Ausführung

Teres Major Steak vom Burgstädter Angus Rind stroh-schwein mild über Buchenholz geräuchertDas Teres Major stammt vom hinteren Teil der Rinderschulter und ist ein Teil des Dicken Bugs unserer Angus Rinder. Da sich der Metzger selbst immer das beste Stck zurcklegt, wird das Teres Major auch Metzgerstck genannt. Weitere Bezeichnungen sind Petite Tender oder flaches Filet. Als Steak oder Medaillon geschnitten, lsst sich das Teres Major besonders gut auf dem Grill oder in der Pfanne kurzbraten. Es wird wunderbar zart, saftig und schmeckt am