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die perfekt mit der Säure harmoniert
Der Winninger Röttgen ist eine der steilsten Weinlagen der Mosel und somit auch Deutschlands
Ausgebaut in großen Fässern zweiter Belegung
Im Glas wirkt der Wein zunächst ruhig
Komplett trocken
Blanc et Noir Tradition brut J.J. Prüm die perfekt mit der SäureChampagner DNA, gemacht in Bensheim. Vier Rebsorten, jahrgangsbergreifend, Reserve Weine aus dem Solera Topf die hohe Schule der Mthode Traditionnelle, gespielt ohne Demutspose. 40% Pinot Noir, 35% Weiburgunder, 20% Chardonnay, 5% Meunier. Dazu 5% Rserve perptuelle Grundweine, die seit Jahren mitarbeiten und dem Sekt eine Tiefe geben, die man sonst eher bei unseren Nachbarn sucht und findet. In der Nase Apfel, Birne, Quitte und Zitruszeste, dazu
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