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400g Magerspeck „Fiocco“ und ca
Metzgerstück wird dieser Cut deshalb genannt
Wir empfehlen das Prime Rib zwei Minuten pro Seite bei direkter Hitze scharf anbraten und anschließend bei indirekter Hitze bzw
Dazu Gewürzgurken 330g und Kren vom Beerenhof aus Niederdorf sowie ein Fläschchen Lagrein (375ml) von der Kellerei Bozen
Seinen Namen verdankt der Cut seiner Lage: Wie ein Rock
AlpLagrein Produktgruppe-Speck & Geräuchertes 400g Magerspeck „Fiocco“ und caSchon gewusst? Das Veredeln in den Weintrestern rhrt noch von Kriegszeiten her. Damals versteckte man dieses wertvolle Lebensmittel von den Beutezgen der sterreichischen Soldaten unter dem Trester.
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