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malolaktische Gärung in Barrique
wärmenden Abgang
Jakobsmuscheln mit Fenchel und Zitrus
Reifer Ziegenkäse oder Comté
Ausbau: Reifung in Sherryfässern nach traditioneller Art
Detras de la Casa Garnacha Tintorera 2017 rias baixas malolaktische Gärung in BarriqueDetrs de la Casa Garnacha Tintorera Ausdrucksstarke Tiefe aus Yecla Verkostungsnotiz Der Detrs de la Casa Garnacha Tintorera prsentiert sich in einem tiefen, fast schwarzen Kirschrot mit opaker Struktur und dichten Schlieren. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Frchten wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von wrzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Zimt sowie einem Hauch von feuchter Erde. Am Gaumen zeigt er sich
