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Am Gaumen intensiv fruchtig
Mittlerweile liegen schon über 20 Jahrgänge im dem Barrique aus französischer Eiche
feuchten Bruchsteinkeller unserers Weingutes
Eine wunderbare Möglichkeit die beiden Jahrgänge gegeneinander zu verkosten
Äpfeln und ausgeprägten Kräuternoten durch die natürliche Gärung mit traubeneigenen Hefen
Spätburgunder Tresterbrand x Barrique gereift apfel Am Gaumen intensiv fruchtigAus unseren besten Sptburgunder Parzellen in einem steilen Filetstck im Drscheider Wolfsnack, wurden die Trester nach 3 wchiger Maischegrung der Trauben eingestampft und in den kalten Wintermonaten schonend 2 fach destilliert. Danach reift der Brand in einem unserer Barrique Fsser im khlen, feuchten Bruchsteinkeller unserers Weingutes.
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