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Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt
EAN 4006214176568
weil der eine breitere Auflagefläche bietet und damit ein besserer Schärfeeffekt gewährleistet ist
wie es unter anderem in der chinesischen Küche eingesetzt wird
Handle material: barrel oak
Das Güde Alpha Olive Ausbeinmesser X703/16 Die Messer der Alpha-Serie erfüllenThe Gde Alpha Olive boning knife with a 16 cm blade length. With its narrow blade, this knife is particularly suitable for cutting and butchering pieces of meat with bones. Blade length 16 cm Total length 28. 5 cm Blade height 1. 9 cm Thickness of the blade spine 2 mm Weight 152 grams form boning knife Blade material hand forged chrome vanadium molybdenum steel, stainless processing handmade, ice hardened, hand ground Handle material olive wood
