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Die Spontangärung dauerte ungefähr 16 Tage
Der Einstieg ist saftig und vielschichtig
hochkonzentriertes Lesegut mit enormer Tiefe und aromatischer Dichte
von dunkler Kirsche getriebene Textur wird mit Brombeeren
unterstützt von feinkörnigen Tanninen und grosser Spannung
Coup De Foudre | Sauvignon Blanc - 2022 Die Spontangärung dauerte ungefähr 16Sauvignon Blanc, inspiriert von den grossen weissen Bordeaux Weinen der Region Pessac Lognan. Das Bouquet entfaltet lebendige Aromen von Pomelo und Mandarinenl, ergnzt durch subtile Nuancen von Melone und Steinfrchten. Am Gaumen berzeugt der Wein mit einer cremigen Textur, einer knackigen Sure und einem eleganten, langen Abgang. Ein aussergewhnlicher Jahrgang, von dem lediglich 4 Fsser produziert wurden!
