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dove enologi
offre un ampio ventaglio di combinazioni cibo-vino
per metà in barriques di secondo passaggio
si sposa molto bene con gli sformati di verdure
per poi rimanere a riposo per 15 lunghi mesi in piccole barrique di rovere
chateauneuf du pape rouge 2021 chateau de beaucastel famille perrin fix2dic dove enologiE' di un rosso profondo ed intenso, al naso si mostra molto fruttato, troviamo more, lamponi, cassis e ciliegie sotto spirito, ricordi di erbe aromatiche escono con l'ossigenazione, il tutto accompagnato da piacevoli note di pepe e lavanda. In bocca il corpo di medio corpo, quasi tendente al corposo, armonico ed qeuilibrato, di buon tannino e fantastica morbidezza. Chiude una lunga persistenza con ricordi di frutti di bosco. Lo Chteauneuf du Pape
