Damastplatte 315×56×2,3 mm – wild 90 Lagen Kochmesser Whether as a pair with

Whether as a pair with an extra set or as an introduction to the world of Paschinger's craftsmanship: this set makes a statement

hand-forged ladder damask from Austria

It is a statement

5634) - 52 HRC

Stainless steel Santoku kitchen knife

Damastplatte 315×56×2,3 mm – wild 90 Lagen Kochmesser Whether as a pair withhandgeschmiedeter wilder Damast aus sterreich (sie bekommen genau das Stck wie auf dem Foto abgebildet) Stahl: O2 (1. 2842) und 15N20 (1. 5634) Mae: 315 x 56 x 2,3 mm___Nach dem Feuerschweissen und Schmieden wurde der Damastwie folgt behandelt: 2x Normalisiert4x auf feines Korn geglht1x Weichgeglht ("Divorced eutectoid transformation" nach Dr. Verhoeven)Durch diese Wrmebehandlung erhlt der Damast ein sehr feines Gefge!