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Mit seiner kurzen
Traditionell werden diese Messer oft von Chefköchen als Zeichen ihres Status verwendet
Das Brett hat die Maße 457mm × 240mm × 30mm
Diese Kunstform ermöglicht es
Ihre Klinge zu schützen und sie in der Küche hervorzuheben
Deba White Steel #2 Kasumi Chokin "Sakura-Fuji" Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm Pankiri Mit seiner kurzenDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
