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gerade einmal sechs Fässer pro Jahr
Das wirkt warm
Ein Ortswein
Eleganz ohne Distanz
Nach dem Entfernen der Kühlplatten beginnt dann die Gärung in den noch intakten Beeren
Silvaner H 2021 Pinot Noir gerade einmal sechs Fässer proDer Heimersheimer Silvaner verkrpert das kalksteingeprgte Heimersheimer Terroir und zeigt, wie groartig der rheinhessiche Silvaner ist. Frher war die Gegend zu nahezu 100% mit Silvaner bepflanzt und selbst in den 60er Jahren war noch rund jeder zweite Rebstock ein Silvaner. Die Verhltnisse haben sich danach etwas verschoben und das Wissen um die Gte der Sorte ist leider etwas in den Hintergrund gerckt. Daher mchten die Heiligenblut Brder hier ansetzen
