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Zitronenschale und kalkiger Mineralität
Die Trauben für diesen VDP
noch geschönt
Der reinsortige Cabernet Franc wird spontan im Edelstahl vergoren und reift anschließend 12 Monate auf der Feinhefe im gebrauchten Holzfass
grüne Aromen wie frisch gemähtes Gras und Granny Smith sowie aneinander geschlagene Flusskiesel
Haardter Spätburgunder BIO 2024 naturwein Zitronenschale und kalkiger MineralitätOrtswein aus den Lagen Herrenletten und Mandelring. Handlese und Ausbau im gebrauchten Barrique. Kraftvolles und dunkles Bouquet nach Walderdbeeren, Kornellkirschen, Piment und etwas Cassis. Am Gaumen mit betrend slichem Antrunk (kein Zucker, Extrakt!), leicht rauchig, dann mit gripvollem Tannin und salzigem Finish mit herben Kruternoten.
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