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das „Kawa-no-mizu“
ohne die empfindlichen Zutaten zu zerdrücken
Dieses Deba-Messer aus Shirogami #2 Stahl mit Kasumi-Finish und Sumi Urushi Griff hebt das Schneiden auf eine ganz neue Ebene
die die feinste Schneide einer Klinge hervorbringen
dass sich niemand in Armreichweite befindet
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm Material:Silver Steel #3 das „Kawa-no-mizu“Das Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
