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Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet
Und der Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
besticht diese meisterhaft gearbeitete Klinge mit einer Länge von 165 mm und einem markanten
indem es 1 mm tiefe Schnitte in das Fleisch macht
Dieses chinesische Kochmesser aus reinem Molybdän in 220mm ist ein Küchen-Zugpferd
Santoku White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm All Traditionell werden diese Messer nurDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
