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Pauls – Eppan
MERKMALE : wächst in zwei Weinbergen - einer auf 270 m Höhe
mittelkräftig mit leichter Gerbstoffstruktur ALKOHOL
Der temperaturkontrollierten Gärung (20 °C) im Stahltank folgt bis zur Abfüllung eine viermonatige Reife auf der feinen Hefe im Betonbehälte
Nach einer Gärung bei 20°C wird er im Stahltank ausgebaut
Cuvee Rosso "Il Secondo" Peter Sölva 0,75l Manzoni Bianco Pauls – EppanDas Weingut Peter Slva zhlt zu den ltesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Wir sind ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Bis 1731 zurck weisen Dokumente nach, da unsere Familie in Kaltern ununterbrochen seit 10 Generationen Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat. DeSilva war der Name unseres Vorfahren Andreas der sich um 1200 als Winzer im Norden Italiens, Sdtirol angesiedelt hatte. Im Laufe
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