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Klingenlänge: 240mm
Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche
ist ein Werkzeug für den kulinarischen Künstler
zu filetieren und qualitativ zu testen
bietet ein klassisches Design und ist sicher
Kiritsuke ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm Material:ZDP-189 Klingenlänge: 240mmDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
