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“ - Roger Voss 2023
Im Vordergrund stehen auch hier dunkle Beeren mit einem feinen Anteil an Schokolade und Mokka
Am Gaumen ist er sehr harmonisch und mit einer wunderschönen Tanninstruktur versehen
Die Bläschen sind mikroskopisch klein und begleiten einen vollen und vollständigen
Cuvée aus je einem Drittel Pinot Noir-
Ghislain Payer et fille Brut Réserve Château Viella “ - Roger Voss 2023Cuvee aus 42% Pinot Meunier, 36% Chardonnay und 22% Pinot Noir komplett aus dem groen Jahrgang 2015. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 25 Jahre, Malo, fr 6 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Gesamtproduktion: 4. 000 Flaschen. Guide Hachette 2021: ** = Vin remarquable + Coup de Cur = somit einer der besten Non Millsime Champagner im Guide Hachette
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