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Our special ripening process gives the Chateau piece a pleasantly intense aroma
A true steak classic: The rib eye from the German heifer
The filet is particularly lean compared to other Wagyu cuts
Die feine Fettäderung zieht sich durch das gesamte Fleisch und verleiht ihm eine unvergleichliche Zartheit und Saftigkeit
The classic layer of fat on the meat gives it a fine texture
Tafelspitz | Picanha | Italienischer Büffel US Beef Our special ripening process givesDas Tafelspitz, auch Picanha genannt, ist bekannt fr den schtzenden Fettdeckel. Durch die Fettschicht bekommt das Fleisch eine feine Textur und bleibt schn saftig. Der Tafelspitz zeichnet sich durch einen auergewhnlich aromatischen Geschmack aus und liefert wertvolle Nhrstoffe.
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