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Nach einer sanften Pressung erfolgt der Ausbau zu 65 % im traditionellen Stückfass und zu 35 % im Edelstahltank
Durch eine anschließende Reifung in französischen Eichenfässern gewinnt der Wein an Tiefe
Die Vergärung des Grundweins erfolgt langsam bei kontrollierter Temperatur mit selektierten Hefen
sowie leichte Haselnuss und Vanille harmonieren hervorragend mit anspruchsvoller Küche
105 Jahre altem Weinberg auf 75 Meter Höhe und der tiefen
Rodrigo Méndez - O Raio da Vella Albariño 2024 Viura Nach einer sanften Pressung erfolgtWeingut Rodrigo Mndez macht heute mit die spannendsten Weine in den Rias Baixas, obwohl er nicht einmal 20 Jahre als selbststndiger und unabhngiger Winzer arbeitet, aber natrlich stammt er aus der alten Winzerfamilie Mndez um Do Ferreiro und seinen Onkel Gerardo Mndez. Das ist schon alles bemerkenswert hier: Rodrigo ist heute der in modernerer Stilistik arbeitende Top Class Gegenspieler zum Megastar der Klassik Zrate, das seinem besten Freund Eulogio
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