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Die Riserva lagert für ein Jahr im kleinen Holzfass
in kleinen Eichenholzfässern
Das mediterrane Klima mit kühlen Fallwinden bedingt die längere Vegetationszeit sowie die späte Lese der Trauben Mitte Oktober
Dazu empfehlen wir geschmorte Wildgerichte
anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei konstanten 22°C
Eisacktaler Kerner "Sabiona" Eisacktaler Kellerei 0,75l Nals Magreid Die Riserva lagert für einDer Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurck. Die ltesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenstnden zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesnger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlssigt. Erst 1961, mit der
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