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L’acidité vive du yuzu s’équilibre à merveille avec la douceur du saké
Ivoire est devenu le mot générique parmi les professionnels de la gastronomie pour désigner le chocolat blanc
Signature incontournable des Caves d’Esclans
dévoilent des notes délicatement fruitées et une onctuosité incomparable
Version à partager de ce grand classique revisité
Tarte framboise - 6 à 7 personnes restauration L’acidité vive du yuzu s’équilibreCette cration signature de La Ptisserie Cyril Lignac rinvente la tarte aux fruits avec une lgance rare pour sublimer vos moments de partage. Une pte sucre dlicieusement craquante sert d'crin une crme d'amandes onctueuse, sur laquelle reposent de magnifiques framboises fraches gnreusement garnies d'une compote de fruits rouges acidule. L'quilibre parfait entre la douceur de la crme lgre la vanille Bourbon et l'clat des fruits fait de ce dessert pour 6
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