Poivrier sanshō nashi Variété traditionnelle locale marocaine

Variété traditionnelle locale marocaine

autour de 600h

Le nom Perdrigone viendrait de la couleur de la joue de la Perdrix

idéalement 500h)

parent de nombreuses hybrides modernes

Poivrier sanshō nashi Variété traditionnelle locale marocaineZanthoxylum piperitum, le poivre sansh, parfois malnomm poivre de sichuan, est un arbuste originaire du Japon, de la famille des agrumes. Cest un arbre caduc au port buissonnant qui porte des pines trs pointues. Il saccomode de sols et de climats varis. Ses baies roses sont utiliss en pice : la coque qui entoure la graine a une saveur typique qui rappelle le poivre, quoiquen plus picotant, amenant une lgre anesthsie des papilles avant de conclure avec