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cette peau a un poil très fourni et une coloration plus homogène
accompagnée d’herbes fraîches et de légumes racines
pleine de goût et qui est à s'en lécher les doigts
une généreuse et savoureuse portion de contrefilet
cette marinade sèche à base de thé noir Lapsang Spouchoug et d'épices fumées vous sortira de la routine
Filet d'épaule Taille:± 300 g cette peau a un poilLe filet d'paule est galement un steak dcouvrir. Plus tendre et de texture plus fine que la bavette, il est trs gouteux. Il gagne tre marin et tre servi coup dans le sens contraire des fibres aprs cuisson. On peut galement le servir en croute! Cuisson : Cette pice est griller et est son meilleur saignante ou medium saignante. Pour la cuisson parfaite, rfrez vous nos astuces de cuisson ici.
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